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小城里一天卖出6000斤,这道美食凭什么这么牛?

   信息来源:mFhNftbyg

北京烤鸭、杭州小笼包、湖南臭干子、广东叉烧……这些以地域命名的特色美食,都是当地美食界的“扛把子”。说到湖南郴州安仁县的美食“扛把子”,可是一道“百变” 美食,有人说它是“披萨”、有人说它是“薯片”。它早已一日三餐加夜宵全方位的融入了安仁人的生活,一天时间可以卖出6000斤,可见安仁人对它的“痴迷”程度。

(图片来源:央视《美丽中国乡村行》安仁寻味专题节目)

连央视的《美丽中国乡村行》都对它做了专题节目。这道美食究竟是什么呢?

牛股推荐每日它就是安仁县人人会吃、家家会做的—— 安仁烫皮!

有人说安仁烫皮看起来跟肠粉差不多,傻傻分不清楚。

但其实完全不一样。烫皮是用纯米浆做的,吃起来米香浓郁、爽滑劲道;配上鸡丁、腌菜做成“安仁披萨”,还能煎炸成孩子们最爱的“安仁薯片”。在安仁大街小巷都有卖安仁烫皮的店,漂泊在外的游子回安仁的第一件事也是吃口安仁烫皮。


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